Классические соусы. Коллекция кулинара

Классические соусы. Коллекция кулинара

116 руб.
Описание

Более 30 рецептов острых и сладких соусов, соусов-салса и маринадов. Включены рецепты белого соуса, клюквенного и голландского, а также новых вкусовых сочетаний, например, острого апельсинового соуса, подливки шафранной, маринада зеленого и крема шоколадно-сливочного. Как готовить бульоны, загустители соусов и как сохранить соусы теплыми. Каждый рецепт проиллюстрирован цветными фотографиями и содержит описание всех стадий приготовления.

Название книги Классические соусы. Коллекция кулинара
Издательство Кристина - новый век
Год выпуска 2001
ISBN 5-9020-5901-1, 1-85967-781-9
Язык книги Русский
Страниц 64