Очерки по химии ферментов

Очерки по химии ферментов

199 руб.
Описание

Книга содержит сжатый, но вместе с тем достаточно полный очерк современных вопросов энзимологии (методы очистки и критерии чистоты ферментов, методы характеристики белковой и небелковой части ферментов, кинетика и энергетика ферментативных реакций, классификация ферментов). Кроме того, в книге рассмотрено участие отдельных специализированных ферментов в наиболее важных метаболических процессах (гликолиз и окисление углеводов, окисление жирных кислот и т.д.). Книга снабжена многочисленными тщательно составленными схемами и таблицами. Предназначена для биохимиков, физиологов и медиков, в том числе для студентов старших курсов и аспирантов. Под редакцией и с предисловием С.Я.Капланского.

Название книги Очерки по химии ферментов