Общепит. Микоян и советская кухня

Общепит. Микоян и советская кухня

309 руб.
Описание

Книга Ирины Глущенко, переводчика, журналиста и исследователя советского быта, посвящена возникновению советской кухни, роли, которую играл в этом процессе Анастас Микоян, связи между общей логикой развития советской системы и ее конкретными бытовыми проявлениями. Отдельное место занимает глава о "Книге о вкусной и здоровой пище", где данный памятник советской эпохи рассматривается с эстетической, идеологической и историко-культурной точек зрения. В книге использованы уникальные архивные материалы, ранее не публиковавшиеся и не цитировавшиеся, а также фотографии из архива семьи А.И. Микояна. Книга адресована широкому кругу читателей.

Название книги Общепит. Микоян и советская кухня
Автор Ирина Глущенко
Издательство Высшая Школа Экономики (Государственный Университет)
Серия Исследования культуры
Год выпуска 2015
ISBN 978-5-7598-1307-1
Язык книги Русский
Страниц 240