Общепит. Микоян и советская кухня
Общепит. Микоян и советская кухня
309 руб.
Описание
Книга Ирины Глущенко, переводчика, журналиста и исследователя советского быта, посвящена возникновению советской кухни, роли, которую играл в этом процессе Анастас Микоян, связи между общей логикой развития советской системы и ее конкретными бытовыми проявлениями. Отдельное место занимает глава о "Книге о вкусной и здоровой пище", где данный памятник советской эпохи рассматривается с эстетической, идеологической и историко-культурной точек зрения. В книге использованы уникальные архивные материалы, ранее не публиковавшиеся и не цитировавшиеся, а также фотографии из архива семьи А.И. Микояна. Книга адресована широкому кругу читателей.
| Название книги | Общепит. Микоян и советская кухня |
| Автор | Ирина Глущенко |
| Издательство | Высшая Школа Экономики (Государственный Университет) |
| Серия | Исследования культуры |
| Год выпуска | 2015 |
| ISBN | 978-5-7598-1307-1 |
| Язык книги | Русский |
| Страниц | 240 |