Менеджмент в сфере услуг. Туризм и гостиничное дело

Менеджмент в сфере услуг. Туризм и гостиничное дело

1869 руб.
Описание

Учебное пособие создано в соответствии с Федеральным государственным стандартом по направлениям подготовки "Туризм", "Гостиничное дело" и "Сервис" (квалификация "бакалавр"). Рассмотрено развитие системы менеджмента в сфере услуг и современные концепции менеджмента, обоснованы особенности менеджмента в сфере услуг, в том числе связанные с организацией и управлением сетевым бизнесом, использованием франчайзинга, а также услуг управляющих компаний. В целях реализации компетентностного подхода по каждому модулю дисциплины представлен базовый теоретический материал и тесты, а также практические задания и конкретные ситуации, решение которых позволит сформировать навыки и умения принятия управленческих решений, а также организации деятельности исполнителей при разработке и предоставлении конкурентоспособной услуги. Для студентов учреждений высшего профессионального образования.

Название книги Менеджмент в сфере услуг. Туризм и гостиничное дело
Автор Н. А. Зайцева
Издательство ДРОФА
Серия Высшее образование
Год выпуска 2013
ISBN 978-5-7695-9564-6
Язык книги Русский
Страниц 288