Нутрициология. Учебник (+ CD)

Нутрициология. Учебник (+ CD)

2415 руб.
Описание

В учебнике изложены медико-биологические основы питания человека, теория питания, различные аспекты питания детей, подростков, беременных и кормящих женщин, людей среднего, пожилого и старческого возраста. Отражены в полном объеме физиология питания в человеческом организме и патофизиология обмена веществ. Приведены механизмы действия микро- и макронутриентов на организм человека. Рассмотрены вопросы контроля качества и безопасности пищевой продукции и питания в целом, а также профилактика алиментарно-зависимых заболеваний.Предназначен для студентов медицинских высших учебных заведений, специалистов в области питания, врачей-диетологов и врачей всех специальностей, а также для широкого круга читателей.

Название книги Нутрициология. Учебник (+ CD)
Автор Л. З. Тель, Е. Д. Даленов, А. А. Абдулдаева, И. Э. Коман
Издательство Литтерра
Год выпуска 2017
ISBN 978-5-4235-0255-3
Язык книги Русский
Страниц 544