Технология послеуборочной обработки, хранения и предреализационной подготовки продукции растениеводства. Учебное пособие

Технология послеуборочной обработки, хранения и предреализационной подготовки продукции растениеводства. Учебное пособие

1141 руб.
Описание

Пособие написано в соответствии с ФГОС среднего профессионального образования. Рассмотрены отдельные вопросы нормирования качества растениеводческой продукции, сведения о процессах, протекающих в зерновых массах, плодоовощной продукции, лубяных культурах и табачном сырье в период хранения и на этапе переработки. Изложены теоретические основы хранения, переработки и предпродажной подготовки растениеводческой продукции и сочных растительных объектов. Рассмотрены вопросы охраны окружающей среды и использования отходов производства. В лабораторных работах представлены товарная оценка сочной растительной продукции и практические основы переработки и предреализационной подготовки продуктов переработки продукции растениеводства.Учебное пособие предназначено для обучающихся по специальностям СПО «Агрономия», «Технология хранения и переработки зерна».

Название книги Технология послеуборочной обработки, хранения и предреализационной подготовки продукции растениеводства. Учебное пособие
Издательство Лань
Серия Учебники для вузов. Специальная литература
Год выпуска 2017
ISBN 978-5-8114-2478-8
Язык книги Русский
Страниц 624