Рецепты копчения рыбы и мяса

Рецепты копчения рыбы и мяса

57 руб.
Описание

Приготовление мясных и рыбных копченостей в домашних условиях вполне доступно каждому. Во все времена в народе приготовляли великолепные деликатесы из мяса, рыбы и дичи. В этой книге собраны основные технологии изготовления солено-копченых изделий, включающие в себя посол, копчение, нагревание и обжаривание.

Название книги Рецепты копчения рыбы и мяса
Издательство ПТП ЭРА,Цитадель-трейд,Издательский Дом Рученькиных
Серия Охотник. Рыболов
Год выпуска 2014
ISBN 978-5-93369-354-3
Язык книги Русский
Страниц 48