Гостиничный менеджмент. Учебное пособие
Гостиничный менеджмент. Учебное пособие
829 руб.
Описание
Рассмотрены развитие и современные концепции гостиничного менеджмента - системный, процессный и ситуационный подходы. Отражены особенности гостиничного менеджмента, связанные с организацией сетевого бизнеса, использованием франчайзинга и управляющих компаний. Приведены многочисленные примеры из практики работы российских и зарубежных предприятий гостиничного бизнеса. Для студентов, обучающихся по направлению "Гостиничное дело", а также аспирантов, преподавателей специализированных вузов, слушателей программ профессиональной переподготовки, сотрудников предприятий гостиничного бизнеса.
| Название книги | Гостиничный менеджмент. Учебное пособие |
| Автор | Н. В. Дмитриева, Н. А. Зайцева, С. В. Огнева, Р. Н. Ушаков |
| Издательство | Альфа-М,Инфра-М |
| Серия | Бакалавриат |
| Год выпуска | 2015 |
| ISBN | 978-5-98281-410-4, 978-5-16-010157-6 |
| Язык книги | Русский |
| Страниц | 352 |