Гостиничный менеджмент. Учебное пособие

Гостиничный менеджмент. Учебное пособие

829 руб.
Описание

Рассмотрены развитие и современные концепции гостиничного менеджмента - системный, процессный и ситуационный подходы. Отражены особенности гостиничного менеджмента, связанные с организацией сетевого бизнеса, использованием франчайзинга и управляющих компаний. Приведены многочисленные примеры из практики работы российских и зарубежных предприятий гостиничного бизнеса. Для студентов, обучающихся по направлению "Гостиничное дело", а также аспирантов, преподавателей специализированных вузов, слушателей программ профессиональной переподготовки, сотрудников предприятий гостиничного бизнеса.

Название книги Гостиничный менеджмент. Учебное пособие
Автор Н. В. Дмитриева, Н. А. Зайцева, С. В. Огнева, Р. Н. Ушаков
Издательство Альфа-М,Инфра-М
Серия Бакалавриат
Год выпуска 2015
ISBN 978-5-98281-410-4, 978-5-16-010157-6
Язык книги Русский
Страниц 352