Менеджмент в сервисе и туризме. Учебное пособие

Менеджмент в сервисе и туризме. Учебное пособие

779 руб.
Описание

В учебном пособии описаны функции менеджмента, его особенности в сервисе и туризме, представлен зарубежный опыт управления предприятиями сервиса и туризма. Весь материал пособия рассматривается на примере конкретных фирм и гостиничных комплексов, описываются их характерные черты и особенности деятельности, организационные структуры управления с подробным описанием должностных обязанностей всех сотрудников предприятий туризма и гостиничного бизнеса. Для закрепления материала по каждой теме приведены конкретные ситуации, задания и тесты, которые составлены в соответствии с требованиями Федерального агентства по образованию РФ. Предназначено для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальностям 2305 "Социально-культурный сервис и туризм" и 2307 "Туризм", сотрудников предприятий туризма и гостиничного бизнеса.

Название книги Менеджмент в сервисе и туризме. Учебное пособие
Автор Н. А. Зайцева
Издательство Форум,Инфра-М
Год выпуска 2016
ISBN 978-5-00091-141-9, 978-5-16-011458-3
Язык книги Русский
Страниц 368